Le Bistro
Un vieux rêve, décliner ma cuisine dans l’esprit d’une belle brasserie. Empreint de la même philosophie et des mêmes techniques qu’au restaurant gastronomique, je choisis les produits avec tout autant de soin et je livre une cuisine plus familiale mais tout aussi délicieuse. La salle du bistro jouxte le restaurant gastronomique, avec un ton résolument contemporain. La vue y est tout aussi spectaculaire.
« J’aime l’idée de vous proposer ici une cuisine faite avec le cœur en toute simplicité,
comme on la ferait pour régaler sa famille et ses amis. »
– Stéphane Décotterd –
